Dagen norske øl: Grytetippen fra Senja Handbryggeri

Grytetippen

 Dampfbier

 5,5%

 Senja Handbryggeri

 Lys gyllen brun, klar, fint fluffy stort skumhode.

 Aroma av moden gul frukt, krydder, lette florale toner, hint av nellik, urter og lys malt.

 God karbonering, lett fruktsødme i anslaget.  Smaken har gjennomgående fin fruktig sødme, men innslag av kryddertoner.  God munnfølelser, medium + fylde.  Medium lang avslutning med lett fruktsødme, fjærlett bitterhet og kryddertoner.

Dampfbier er i utgangspunktet et maltdrevet øl som er gjæret med hefewissen gjær (men uten hvete), mest vanlig sør i Tyskland i grenseregionene til Tsjekkia.  Må ikke forveksles med Steambeer, som er lyst øl gjæret med lagergjær på ale temperatur.

Veldig hyggelig overraskelse fra et bryggeri jeg aldri har smakt noe fra; Senja Handbryggeri.  Bryggeriet startet i 2014 av to hjemmebrygger kompiser, og holder til i skolekjøkkenet til nå nedlagte Øverbotn skole, Tranøy kommune på Senja.

 Flott og forfriskende øl, veldig godt balansert, riktig god tørsteslukker og følge til grillmat og fjærkre.

 Ølet er på Vinmonopolets Tilleggsutvalg, og er i skrivende stund inne på 10-11 pol på Vestlandet og Østlandet.

 Hei Senja Handbryggeri; jeg vil ha mer!